Die Geschichte von AURORA begann im libanesischen Dorf Rachkedde bei Batroun, in dem die Familie Geara lebte und arbeitete. Gemeinsam mit anderen Bewohnern begannen sie, Olivenöl, Arak und andere alkoholische Getränke aus Trauben herzustellen. Der Name AURORA kommt von dem Nachbardorf Aoura, in dem seit 2003 ihre Weinberge angebaut und gepflegt werden. Diese befinden sich oberhalb des Flusses Nahr el Jawz. Der Name war besonders gut geeignet, da es mit dem französischen Wort "l'aurore" assoziiert werden kann, was Licht vor Sonnenaufgang und nach Sonnenuntergang bedeutet.